CARTA | Abarset
T.FilterBy

Nuestra carta es amplia y ecléctica, y se adapta a todos los gustos y ocasiones. Desde el momento del vermut, pasando por las comidas y finalizando con las cenas, nuestra propuesta se convierte en un auténtico viaje sensorial gastronómico.

Horario

ENTRE SEMANA 12:00 h – 16:00 h | 19:30 h – 22:30 h*

SÁBADOS 12:00 h – 16:00 h

*Excepto en fiestas de promotor. En este caso, solo se servirán comidas.

Haz tu reserva

Entrantes

OSTRAS POGET
OSTRAS POGET

Natural
6,00 €

Bloody Mary
6,50 €

Con yuzu y salsa ponzu
6,50 €

Con tartar de atún y caviar
16,50 €

FUSIÓN
FUSIÓN

Salmón aburi con salsa de jengibre y pan bao con mantequilla ahumada
23,50 €

Brioche de rabo de toro con huevo a la puntilla, mayonesa de foie y patatas fritas
21,50 €

Pizza diavola de atún rojo y alga nori
23,50 €

Torrezno glaseado con salsa Pekín
21,50 €

ALMA VERDE
ALMA VERDE

Edamame a la brasa con salsa coreana y sésamo
16,50 €

Berenjena asada a la llama con hummus cremoso
18,50 €

Tartar de tomate con stracciatella y pan carasatu
22,50 €

Puerro ahumado al carbón con romesco thai
18,50 €

RAW BAR
RAW BAR

Sashimi de vieira con emulsión de cítricos
18,50 €

Ensaladilla de txangurro king crab Chatka
35,00 €

“Meat roll” de entrecot con parmesano, foie y aceite de trufa
25,50 €

Lata de Real Caviar 30 g
80,00 €

TRADICIÓN
TRADICIÓN

Mochi frito con queso cremoso y sobrasada de cerdo negro
20,50 €

Fondue de queso cremoso con brioche casero de mantequilla
25,00 €

Steak tartar de vaca vieja sobre patata crujiente
23,50 €

Canelón a la antigua con ragú, especias tailandesas y bechamel de parmesano
24,50 €

TACOS PARA COMPARTIR
TACOS PARA COMPARTIR

Cordero con especias, berenjena al curry y salsa de yogur
38,50 €

Costilla de Angus ahumada y glaseada en su jugo de cocción
38,50 €

Pollo al ast con mayonesa especiada y ensalada de hierbas
35,00 €

Principales

ALTA MAR
ALTA MAR

Rodaballo salvaje
85,00 €

Lubina salvaje
85,00 €

Cabracho salvaje
85,00 €

SELECCIÓN DE CARNES CON HUESO (por 100 g)
SELECCIÓN DE CARNES CON HUESO (por 100 g)

T-Bone sidrería

7,00 €

Lomo alto "Txuleta" de vaca gallega

9,50 €

Lomo alto "Txuleta" Okelan

Lomo alto "Txuleta" de vaca ecológica Cal Tomàs

8,50 €

Lomo alto "Txuleta" de bou "El Capricho"
18,00 €

SELECCIÓN DE LOMOS
SELECCIÓN DE LOMOS

Carnes de la matanza Joselito
29,50 €

Rib Eye Don Luis

36,00 €

Lomo bajo de Black Angus Nebraska
58,00 €

Entraña de Wagyu
29,50 €

ACOMPAÑÉMOSLO
ACOMPAÑÉMOSLO

Hojas verdes y cebolla tierna
5,50 €

Patatas fritas caseras
7,50 €

Pimientos del piquillo
8,50 €

Postres

POSTRES CARTA RESTAURANTE
POSTRES

Nuestro flan con nata

9,00 €

Lemon pie flameado

10,50 €

Minis Cornetto L’Abarset
14,50 €

Kinder by Abarset

13,50 €

Tableta de chocolate con aceite y sal
12,50 €

Pizza tatin con cremoso de vainilla y toffee
12,50 €

El clásico buñuelo de anís del Empordà
9,50 €

VINOS DULCES CARTA RESTAURANTE
VINOS DULCES

Copa de Dulce de Benavides, Tinta de Toro

(D.O. Toro) - Concentrado, goloso, especiado

6,00 €

Copa de Ino, Garnacha Negra Oxidada

(D.O. Empordà) - Oxidativo, tostado, complejo

9,00 €

Copa de Abadal Dolç de foc Espurnes, Macabeo

(D.O. Pla de Bages) - Concentrado, especiado, cálido

6,00 €

Copa de Rivesaltes, Muscat à Petits Grains

(A.O.C. Côtes du Rossillon) - Aromático, floral, meloso

6,00 €

Copa de Oremus Tokaji 3 puttonyos 2016, Furmint

(Tokaj- Hungría) - Elegante, exótico, equilibrado

9,00 €
Haz tu reserva