Horari
ENTRE SETMANA 12:00 h – 16:00 h | 19:30 h – 22:30 h*
DISSABTES 12:00 h – 16:00 h
*Excepte en festes de promotor. En aquest cas, només se serviran dinars.
Imatge
Entrants
OSTRES POGET
OSTRES POGET
Natural
6,00 €
Bloody Mary
6,50 €
Amb yuzu i salsa ponzu
6,50 €
Amb tàrtar de tonyina i caviar
16,50 €
FUSIÓ
FUSIÓ
Salmó aburi amb salsa de gingebre i pa bao con mantega fumada
23,50 €
Brioix de cua de bou amb ou a la puntilla, maionesa de foie i patates fregides
21,50 €
Pizza diavola de tonyina vermella i alga nori
23,50 €
Torrezno glaçat amb salsa Pequín
21,50 €
ÀNIMA VERDA
ÀNIMA VERDA
Edamame a la brasa amb salsa coreana y sèsam
16,50 €
Albergínia rostida a la flama amb hummus cremós
18,50 €
Tàrtar de tomàquet amb stracciatella i pa carasatu
22,50 €
Porro perfumat al carbó amb romesco thai
18,50 €
RAW BAR
RAW BAR
Sashimi de vieira amb emulsió de cítrics
18,50 €
Ensaladilla de txangurro king crab Chatka
35,00 €
"Meat roll" d'entrecot amb parmesà, foie i oli de tòfona
25,50 €
Llauna de Real Caviar 30 gr
80,00 €
TRADICIÓ
TRADICIÓ
Mochi fregit amb formatge cremós i sobrassada de porc negre
20,50 €
Fondue de formatge cremós amb brioix casolà de mantega
25,00 €
Steak tàrtar de vaca vella sobre patata cruixent
23,50 €
Caneló a l’antiga amb ragú, espècies tailandeses i beixamel de parmesà
24,50 €
TACOS PER COMPARTIR
TACOS PER COMPARTIR
Xai amb espècies, albergínia al curri i salsa de iogurt
38,50 €
Costella d’Angus fumada i glacejada amb el seu suc de cocció
38,50 €
Pollastre a l’ast amb maionesa especiada i amanida d’herbes
35,00 €
Plats principals
ALTA MAR
ALTA MAR
Turbot salvatge
(preu/kg)
85,00 €
Llobarro salvatge
(preu/kg)
85,00 €
Escòrpora salvatge
(preu/kg)
85,00 €
SELECCIÓ DE CARN AMB OS (Per 100 g)
SELECCIÓ DE CARN AMB OS (Per 100 g)
T-Bone de sidreria
7,00 €
Llom alt "Txuleta" de vaca gallega
9,50 €
Llom alt "Txuleta" de vaca ecològica Cal Tomàs
8,50 €
Llom alt "Txuleta" Okelan
9,50 €
SELECCIÓ DE LLOMS
SELECCIÓ DE LLOMS
Carns de la matança Joselito
29,50 €
Rib Eye Don Luis
36,00 €
Llom baix de Black Angus Nebraska
58,00 €
Entranya de Wagyu
29,50 €
ACOMPANYEM-HO
ACOMPANYEM-HO
Fulles verdes i ceba tendra
5,50 €
Patates fregides casolanes
7,50 €
Pebrots del piquillo
8,50 €
Postres
POSTRES CARTA RESTAURANT
POSTRES
El nostre flam amb nata
9,00 €
Lemon pie flamejat
10,50 €
Minis Cornetto L’Abarset
14,50 €
Kinder by Abarset
13,50 €
Rajola de xocolata amb oli i sal
12,50 €
Pizza tatin amb cremós de vainilla i toffee
12,50 €
El clàssic bunyol d’anís de l’Empordà
9,50 €
DESTIL·LATECA DE CASA CARTA RESTAURANT
DESTIL·LATECA DE CASA
Copa de l'Aiga de L'Abarset
Herbes alpines, floral
Copa de Destil·lat de cafè
LIcor de Cafè verd i Flor de cafè
VINS DOLÇOS CARTA RESTAURANT
VINS DOLÇOS
Copa de Dulce de Benavides, Tinta de Toro
(D.O. Toro) - Concentrat, llaminer, especiat
6,00 €
Copa de Ino, Garnatxa Negra Oxidada
(D.O. Empordà) - Oxidatiu, torrat, complex
9,00 €
Copa de Abadal Dolç de foc Espurnes, Macabeu
(D.O. Pla de Bages) - Concentrat, especiat, càlid
6,00 €
Copa de Rivesaltes, Muscat à Petits Grains
(A.O.C. Côtes du Rossillon) - Aromàtic, floral, melós
6,00 €
Copa de Oremus Tokaji 3 puttonyos 2016, Furmint
(Tokaj- Hungría) - Elegant, exòtic, equilibrat
9,00 €
Allergens
