CARTA | Abarset
Filtrar per
Horario

ENTRE SEMANA 12:00 h – 16:00 h | 19:30 h – 22:30 h*

SÁBADOS 12:00 h – 16:00 h

*Excepto en fiestas de promotor. En este caso, solo se servirán comidas.

Entrantes

OSTRES POGET

OSTRES POGET

Natural

6,00 €

Bloody Mary

6,50 €

Amb yuzu i salsa ponzu

6,50 €

Amb tàrtar de tonyina i caviar

16,50 €

FUSIÓ

FUSIÓ

Salmó aburi amb salsa de gingebre i pa bao con mantega fumada

23,50 €

Brioix de cua de bou amb ou a la puntilla, maionesa de foie i patates fregides

21,50 €

Pizza diavola de tonyina vermella i alga nori

23,50 €

Torrezno glaçat amb salsa Pequín

21,50 €

ÀNIMA VERDA

ÀNIMA VERDA

Edamame a la brasa amb salsa coreana y sèsam

16,50 €

Albergínia rostida a la flama amb hummus cremós

18,50 €

Tàrtar de tomàquet amb stracciatella i pa carasatu

22,50 €

Porro perfumat al carbó amb romesco thai

18,50 €

RAW BAR

RAW BAR

Sashimi de vieira amb emulsió de cítrics

18,50 €

Ensaladilla de txangurro king crab Chatka

35,00 €

"Meat roll" d'entrecot amb parmesà, foie i oli de tòfona

25,50 €

Llauna de Real Caviar 30 gr

80,00 €

TRADICIÓ

TRADICIÓ

Mochi fregit amb formatge cremós i sobrassada de porc negre

20,50 €

Fondue de formatge cremós amb brioix casolà de mantega

25,00 €

Steak tàrtar de vaca vella sobre patata cruixent

23,50 €

Caneló a l’antiga amb ragú, espècies tailandeses i beixamel de parmesà

24,50 €

TACOS PER COMPARTIR

TACOS PER COMPARTIR

Xai amb espècies, albergínia al curri i salsa de iogurt

38,50 €

Costella d’Angus fumada i glacejada amb el seu suc de cocció

38,50 €

Pollastre a l’ast amb maionesa especiada i amanida d’herbes

35,00 €

Principales

ALTA MAR

ALTA MAR

Turbot salvatge

85,00 €

Llobarro salvatge

85,00 €

Escòrpora salvatge

85,00 €

SELECCIÓ DE CARN AMB OS (Per 100 g)

SELECCIÓ DE CARN AMB OS (Per 100 g)

T-Bone de sidreria

7,00 €

Llom alt "Txuleta" de vaca gallega

9,50 €

Llom alt "Txuleta" Okelan

Llom alt "Txuleta" de vaca ecològica Cal Tomàs

8,50 €

Llom alt "Txuleta" de bou "El Capricho"

18,00 €

SELECCIÓ DE LLOMS

SELECCIÓ DE LLOMS

Carns de la matança Joselito

29,50 €

Rib Eye Don Luis

36,00 €

Llom baix de Black Angus Nebraska

58,00 €

Entranya de Wagyu

29,50 €

ACOMPANYEM-HO

ACOMPANYEM-HO

Fulles verdes i ceba tendra

5,50 €

Patates fregides casolanes

7,50 €

Pebrots del piquillo

8,50 €

Postres

POSTRES CARTA RESTAURANT

POSTRES

El nostre flam amb nata

9,00 €

Lemon pie flamejat

10,50 €

Minis Cornetto L’Abarset

14,50 €

Kinder by Abarset

13,50 €

Rajola de xocolata amb oli i sal

12,50 €

Pizza tatin amb cremós de vainilla i toffee

12,50 €

El clàssic bunyol d’anís de l’Empordà

9,50 €

VINS DOLÇOS CARTA RESTAURANT

VINS DOLÇOS

Copa de Dulce de Benavides, Tinta de Toro

(D.O. Toro) - Concentrat, llaminer, especiat

6,00 €

Copa de Ino, Garnatxa Negra Oxidada

(D.O. Empordà) - Oxidatiu, torrat, complex

9,00 €

Copa de Abadal Dolç de foc Espurnes, Macabeu

(D.O. Pla de Bages) - Concentrat, especiat, càlid

6,00 €

Copa de Rivesaltes, Muscat à Petits Grains

(A.O.C. Côtes du Rossillon) - Aromàtic, floral, melós

6,00 €

Copa de Oremus Tokaji 3 puttonyos 2016, Furmint

(Tokaj- Hungría) - Elegant, exòtic, equilibrat

9,00 €
Haz tu reserva